Nội dung bài viết
1/ Nồi hâm buffet là gì? Nồi hâm buffet tiếng Anh là gì?
Nồi hâm buffet hay tiếng Anh còn gọi là Chafing dish là dụng cụ quan trọng nhất để tổ chức một buổi tiệc buffet. Thiếu dụng cụ này gần như bữa tiệc đó không thể được gọi là một bữa tiệc buffet hoàn hảo.
Do tầm quan trọng của nồi mà việc lựa chọn nhà cung cấp nồi hâm buffet giá tốt ở thời điểm chuẩn bị mở quán, nhà hàng. Hoặc thay mới nồi sau một thời gian là điều hết sức quan trọng. Giá cả không những phải tốt mà chất lượng nồi cũng cần phải đảm bảo để làm hài lòng thực khách của bạn.
>>>>> Xem thêm: Bạn có thể tham khảo thêm về một số DUNG CỤ BUFFET khác
2/ Công dụng của nồi hâm buffet
Đầu tiên, ta cùng tìm hiểu công dụng của dụng cụ này nhé.
Nồi hâm buffet là chiếc nồi dùng để đựng và hâm nóng thức ăn bằng hơi nước (hâm cách thuỷ). Khay đựng thức ăn đặt phía trên, bên dưới là một khay đựng nước nóng. Các nhà hàng thường dùng cồn hoặc, bảng điện để tạo ra nhiệt để đun nóng nước, từ đó nhiệt lượng truyền lên khay thức ăn.
Video hướng dẫn lắp bảng điện vào nồi hầm buffet
Nhiệt lượng này sẽ giúp cho thức ăn luôn được giữ ấm trong suốt bữa tiệc, thường sẽ kéo dài từ 2-4 giờ đồng hồ. Do cơ chế hâm nóng bằng hơi nước nên sẽ giúp thức ăn luôn được giữ ấm và độ ẩm như lúc vừa nấu xong mà không sợ thức ăn bị khô hay cháy nếu sử dụng bằng những phương pháp hâm khác.
Do nguyên lý hâm nóng thức ăn nồi buffet là dựa trên hơi nước nóng nên khi sử dụng cho những món dễ bị biến dạng khi gặp hơi nước (như bánh bao, há cảo…) thì bạn nên mở nắp thường xuyên, chỉ giữ lại một ít hơi nước nhất định để thức ăn không bị biến dạng và giữ được độ ngon.
3/ Cách sử dụng nồi hâm nóng thức ăn
Bước 1: Căn cứ vào lượng thức ăn cần hâm nóng để bạn lựa chọn loại nồi có dung tích phù hợp, tránh việc chọn nồi có dung tích quá to hoặc quá nhỏ. Tiếp theo bạn hãy liên hệ đơn vị bán nồi buffet giá tốt uy tín ở Quy Nhơn, TPHCM để nhà cung cấp tư vấn mẫu mã và giá cả phù hợp với nhu cầu của bạn.
Bước 2: Dựa vào thiết kế nội thất có trong hướng dẫn của nồi, hoặc có người của nhà cung cấp nồi buffet uy tín hướng dẫn, bạn hãy tiến hành đặt cồn, hoặc lắp bảng điện bên dưới nồi.
Bước 3: Bạn nên đun nóng nước sau đó đổ vào khay đựng nước của nồi buffet và kiểm tra mực nước trước khi đặt khay thức ăn lên bên trên sao cho mực nước không bị tràn ra khỏi nồi.
Bước 4: Sử dụng dụng cụ chuyên dụng để đốt cồn hoặc bật công tắc điện nếu bạn sử dụng bảng điện và điều chỉnh mức nhiệt độ sao cho phù hợp với loại thức ăn bên trong nồi.
Trong trường hợp bạn sử dụng bảng điện nồi buffet thì hãy liên hệ ngay với Khang Phát, giá mềm cũng như giá nồi buffet giá tốt ^^
Bước 5: Đặt khay thức ăn (các loại khay GN, thường là, khay GN 1/1 , khay GN ½) lên bên trên và đóng nắp nồi và tiến hành phục vụ cho thực khách. Đối với chủng loại nồi buffet giá tốt, Khang Phát đang có chủng loại nắp rời, khi phục vụ cho thực khách chúng ta có thể treo nắp ở phía sau nồi.
Do cấu tạo bằng nắp rời nên bạn cũng có thể thay thế nắp bằng nắp nhựa PC 1/1 để thực khách có thể dễ dàng quan sát thức ăn bên trong, vừa tạo tính thẩm mỹ cao hơn cho bếp.
4/ Hướng dẫn sử dụng hũ cồn của nồi hâm buffet giá tốt
- Đầu tiên bạn nên lựa chọn loại cồn khô hoặc cồn nước mà bạn sẽ sử dụng.
- Tiếp theo bạn mở nắp cồn và cho vào hũ đựng cồn.
- Tiếp theo dùng que đốt cồn châm lửa. Lưu ý: không được dụng hộp quẹt do rủi ro bị phỏng cao.
- Cuối cùng, khi gần hết cồn thì bạn hãy dùng kẹp gắp để châm cồn. Tuyệt đối không dùng tay không.
- Sau khi sử dụng xong mà vẫn còn cồn thì bạn chỉ cần gạt nắp bếp cồn thì ngọn lửa sẽ tắt.
5/ Chi tiết hướng dẫn bảo quản nồi hâm nóng buffet tại showroom dụng cụ buffet Khang Phát
Để bảo quản tốt nồi buffet, mình cần phải hiểu rõ đặc tính của inox cấu tạo nên nồi hâm buffet. Vì nồi inox 304 sẽ khó bị gỉ hơn inox 201 và inox 201 sẽ khó bị gỉ hơn inox 430.
Inox có tên thép không gỉ, nhưng thành phần chính trong inox là sắt và các kim loại khác crom, niken,… trong điều kiện bình thường Crom khi tiếp xúc với không khí sẽ tạo ra lớp màng mỏng chống lại quá trình oxy hóa. Khi tiếp xúc với mắm muối trong thời gian dài, khả năng oxy hóa vẫn có khả năng xảy ra.
Vậy nồi hâm buffet inox vẫn có khả năng gỉ sét tùy vào cách sử dụng và sử dụng trong môi trường nào. Dưới đây là 1 số lưu ý để nâng cao tuổi thọ của nồi.
1. Không nên để thức ăn trong khay đến hôm sau mới rửa.
2. Hạn chế dùng bùi nhùi thép hay các vật lau chùi sắc nhọn để chà xát mạnh lên bề mặt inox, điều này sẽ làm inox bị xước mất vẽ đẹp ban đầu của nồi và phá đi lớp chống oxy hóa.
3. Nên sử dụng nước nước lau kính Gift hoặc Cif để lau đi dấu vân tay và bụi bám bên ngoài trên nồi hàng ngày.
4. Trường hợp nồi hâm nóng buffet inox đã bị gỉ hoen ố thì dùng hóa chất chuyên dụng để lau chùi và bảo vệ inox như: 3M Stainless Steel Cleaner And Protector Scotchgard, Klenco Steel Shine, Kem tẩy đa năng Cif trong bếp để lau chùi,…
6/ Nhà cung cấp nồi hâm buffet giá tốt, chất lượng ở Nha Trang – Tuy Hòa – Quy Nhơn – Quảng Ngãi – Tam Kỳ – Hội An – Đà Nẵng – Huế
Dụng cụ nhà hàng Khang Phát là đơn vị chuyên cung cấp dụng cụ nhà hàng buffet – dụng cụ bếp – dụng cụ pha chế – thiết bị tiền sảnh – vệ sinh công nghiệp… uy tín tại Quy Nhơn, TPHCM, Phú Yên, Nha Trang, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Cần Thơ…
Dụng cụ nhà hàng Khang Phát với phương châm làm việc “UY TÍN – CHẤT LƯỢNG – CHÂN THÀNH” là địa chỉ bạn hoàn toàn có thể tin tưởng. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin bên dưới để nhận được những lời tư vấn chân thành và báo giá tốt nhất.
Công ty TNHH PT TM&DV Khang Phát
Showroom: 588 Hùng Vương, TP Quy Nhơn, Tỉnh Bình Định
Kho hàng: An Dương Vương, Quận Bình Tân, TPHCM
Hotline: 0902.546.092 – 0902.359.740
Email: khangphat.kd@gmail.com
Website: khangphatco.com
Địa chỉ báo giá, nơi mua bán dụng cụ buffet ở Hà Nội, HN, TP Hồ Chí Minh, Sài Gòn, An Giang, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bạc Liêu, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Phú Yên, Cần Thơ, Đà Nẵng, Hải Phòng, TP HCM, Quy Nhơn…
1/ Bạn đang tìm đơn vị cung cấp dụng cụ nhà hàng uy tín ở Quy Nhơn? Theo đà phát Read more
Hiện nay cột phân cách hay còn được gọi là cột chắn inox đã không còn quá xa lạ đối Read more
Hôm trước chúng ta đã tìm hiểu về nồi buffet giá tốt là dụng cụ để hâm thức ăn trong Read more
Văn hoá cafe đã xuất hiện khắp mọi nơi, người người, nhà nhà khởi nghiệp bằng cách mở quán café. Read more
